Frankreich Frankreich: Jakobsmuschel-Fest in der Bretagne

Ihren edlen Jakobsmuscheln widmet die Bretagne Ende April ein eigenes Fest. Bootsparaden, Konzerte und Märkte mit fangfrischen Meeresfrüchten setzen die Königin der Muscheln ein Wochenende lang in Szene. Besucher können die Ernte der beliebten Muschel hautnah erleben.

Muscheln kosten in der Bretagne|Hamel Franck/CRT Bretagne

Das Jakobsmuschel-Fest in der Bretagne lockt Einheimische wie Liebhaber der zarten Meeresfrucht aus Caen, Rouen oder Paris an die Nordküste Frankreichs. Aber nicht nur die Normandie, wo zwei Drittel des jährlichen Fangs in Frankreich geerntet werden, feiert das Ende der Fangsaison. Auch an der Nordküste der Bretagne kommen jedes Jahr im Frühjahr bis zu 70.000 Besucher zusammen. Die Region widmet der Muschel sogar ein ganzes Wochenende: Vom 28. bis 30. April 2012 dreht sich in der kleinen Hafenstadt Saint-Quay-Portrieux alles um die Königin aller Muscheln. Das Festival findet jährlich abwechselnd in den kleinen Hafenstädten Erquy, Saint-Quay-Portrieux oder Loguivy-de-la-Mer statt. Auf dem Programm stehen Verkostungen und der Verkauf der Jakobsmuscheln, Bootsparaden und Ausflüge mit Fischerbooten. In der Bucht können Besucher die Ernte der beliebten Muschel hautnah miterleben.


Fang der Jakobsmuscheln hautnah erleben


Während im Hafen von Saint-Quay-Portrieux den ganzen Tag über Jakobsmuscheln zum Verkauf angeboten werden, fahren an jedem Festivaltag die Fangboote fast stündlich in die Bucht von Saint-Brieuc hinaus. Am Tage ist auch ein mittelalterlicher Markt geöffnet, der einheimische Produkte anbietet. Viel Musik steht am Abend auf dem Programm: Von Pop- über Rock- bis zu Folklore-Konzerten. Typischerweise lässt man den Tag beim Abendessen mit dem Kosten und dem Verzehr der frisch zubereiteten Muschel-Spezialitäten am Hafen oder in einem der feinen Restaurants mit Blick auf das weite Meer hinaus ausklingen. Dass Saint-Quay-Portrieux auch ein in Frankreich sehr geschätzter Badeort ist, verdankt die Gemeinde vor allem ihren drei wunderbaren Stränden Casino, Châtelet und Comtesse, die von der Felsengruppe "Roche de Saint-Quay" geschützt werden.


Fangsaison von Oktober bis April


Jedes Jahr im Oktober ist es soweit: Bis April wird die Jakobsmuschel, die Königin der Bucht von Saint Brieuc und der "natürliche Schatz der Bretagne", von den Fischern an Land gebracht. Zwei bis drei Jahre muss eine Jakobsmuschel in der Regel wachsen, bis sie die streng vorgeschriebene Fanggröße von mindestens zehn Zentimetern erreicht hat. Die Große Pilgermuschel, wie sie auch genannt wird, lebt auf sandigem Untergrund und ernährt sich ausschließlich von Plankton. Die bretonisch-normannische Küste Frankreichs gilt gemeinsam mit den Küsten Irlands und Schottlands zu den besten Fanggebieten weltweit. Die Jakobsmuscheln können bis zu 15 Zentimeter erreichen und gelten als eine der größten essbaren Muscheln. Während der Fangzeit von November bis April müssen strenge Regeln befolgt werden, um der großen Muschel die nötige Ruhe zu lassen. So wird sie nur in bestimmten Gebieten zweimal pro Woche und nur 45 Minuten lang gefangen.


Von Andreas Reimann, MARCO POLO News-Redaktion


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