Europa Europa: Trüffelsaison

Für Gourmets beginnt die beste Zeit des Jahres im Herbst, dann reifen die Trüffel zu voller Pracht heran. Ab Ende September können Sie Trüffeljäger auf der Suche nach der aromatischen Knolle begleiten.

Trüffel aus Istrien|Kempinski Hotel Adriatic Istrien

Die Jagd nach dem Luxuspilz ist so alt wie die Lust am Genuss: Bereits der ägyptische Pharao Cheops soll ein Trüffelliebhaber gewesen sein. Neben Frankreich und Italien ist Istrien bekannt für seinen Reichtum an Trüffeln. Auf der kroatischen Halbinsel ließen römische Kaiser und der österreichisch-ungarische Adel nach den Pilzen suchen. Aus dieser Gegend stammt auch der bisher größte Fund: Giancarlo Zigante entdeckte einen weißen Trüffel mit stattlichen 1.310 Gramm. Der glückliche Finder entschied sich die Delikatesse zu behalten und bereitete ein Abendessen für 100 Mann zu - bei einem Kilopreis von 9.000 Euro eine wahrhaft großzügige Geste.


Istrien: Beste Bedingungen für den teuren Pilz


In der Gegend um Livade, im Herzen Istriens, wächst der Trüffel besonders gut: Fette, tonhaltige Erde und ein feuchter Eichenwald bieten besten Nährboden und die Erntetage im Oktober werden groß gefeiert. Klar, dass auch die Hotels der Umgebung ihr Angebot der Saison anpassen. Knapp 40 Kilometer entfernt liegt das Hotel Kempinski Adriatic - direkt an der Küste. An vier Tagen stellt das Fünf-Sterne Golf & Spa Resort seinen Gästen das istrische Gold vor. In Begleitung eines Trüffeljägers geht’s zu den besten Fundstellen. Luxuriöses Plus: Übernachtung im Deluxe Room mit Meerblick, Trüffeldinner, Weindesgustation und als Highlight eine Massage mit Kräutern und Olivenöl aus der Region.


Umbrien: Das italienische Trüffelmekka


Lust bekommen? Auch in Frankreich und Italien bieten viele Hotels Trüffel-Packages an. Eines davon ist der Palazzo Terranova mitten in Umbrien,dem italienischen Trüffelmekka. Das Landhaus-Hotel aus dem 17. Jahrhundert lockt mit einem Trüffel-Steinpilz-Special: Eine morgendliche Trüffeljagd, Feinschmecker-Menü für Zwei und eine Ganzkörpermassage umschmeicheln Geruch-, Geschmacks- und Tastsinn. Der Ausblick auf die grünen Hügel und die zirpenden Grillen am Abend sind Balsam für Augen und Ohren.


Von Andrea Schlager, MARCO POLO News-Redaktion

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