Iserlohn Erster Höhlen-Whisky der Welt gehoben

30 Monate lang reifte der Whisky in einer Tropfsteinhöhle bei Iserlohn. Nun verlässt der erste Höhlen-Whisky der Welt seine feuchte, düstere Heimat wieder – bereit, endlich abgefüllt zu werden. Besonders macht den edlen Tropfen nicht nur seine Lagerung.

In der Dechenhöhle, einer Tropfsteinhöhle bei Iserlohn in Nordrhein-Westfalen, herrschen ganzjährig stabile klimatische Bedingungen. Das Thermometer zeigt immer um die 10 Grad Celsius an, die Luftfeuchtigkeit liegt permanent bei etwa 100 Prozent. Es sind ideale Bedingungen, um einen Single Malt Whisky reifen zu lassen. Die durchschlagende Idee hatte die „Märkische Spezialitäten Brennerei“: Im Oktober 2010 füllte sie das Destillat in ein Fass und lagerte es im Mai 2011 in der Dechenhöhle ein.

Am 31. Oktober 2013 war es soweit: Der erste Höhlen-Whisky der Welt konnte nach insgesamt drei Jahren Reifezeit wieder gehoben werden. So lange brauchten die typischen Whisky-Aromen, um sich möglichst langsam und entsprechend geschmackvoll zu entwickeln. Schon seit eineinhalb Jahren ist der Inhalt des Fasses komplett ausverkauft. Die Brennerei veranstaltet am 23. November eine sogenannte Abholparty, zu der Whisky-Kenner und Interessierte herzlich eingeladen sind.

In der Dechenhöhle lagern noch zwei weitere Fässer Whisky. Eines soll 2014 gehoben werden, das andere soll die Höhle im Jahr 2016 verlassen. Namenspate für das edle Tröpfchen stand der Held der Nibelungensage, Hagen von Tronje. Er soll den fast unverwundbaren Siegfried erschlagen haben. Ob sein hochprozentiger Namensvetter, der Whisky „Tronje von Hagen“, den Genießer ebenfalls umhaut, bleibt bis zur ersten Verkostung abzuwarten.


Von Jonathan Frey

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