Deutschland Deutschland: Auszeichnungen der Schlemmer-Atlas-Redaktion 2012

Jedes Jahr verteilt der Schlemmer-Atlas eine Vielzahl an Auszeichnungen, unter anderem im Gastronomiegewerbe. Dieses Jahr wurden zum Beispiel das beste Weingut, die beste Weinkennerin, die sogenannte Sommelière, und die besten Köchinnen 2012 geehrt.

Die Werkzeuge eines Sommeliers|gabrielalf/stock.xchng

Das Weingut Friedrich Becker darf sich ab sofort "Weingut des Jahres 2012" nennen. Das Gut, das von der Familie Becker selbst betrieben wird, wurde vom Schlemmer Atlas für seine Höchstleistungen in der Weinproduktion mit diesem Titel ausgezeichnet. Die Familie Becker, die in der Natur die nötige Inspiration und die besten Bedingungen für ihre Weine findet, produziert auf französischem und deutschem Boden, in Schweigen-Rechtenbach, unmittelbar an der französischen Grenze.


Die beste Weinexpertin


Der Titel "Beste Sommelière des Jahres 2012" geht an Magdalena Brandstätter. Die Österreicherin überzeugte die Jury der Schlemmer Atlas-Redaktion mit ihrem umfangreichen Weinkenntnissen, ihrem Engagement und ihrer Leidenschaft für ihre Arbeit, die jeder ihrer Kunden zu spüren bekommt. Die Weinkennerin, deren Leidenschaft dem Riesling gilt, ist seit 2008 im Waldhotel Sonnora in Dreis als Sommelière tätig. Während sich Magdalena Brandstätter in ihrer Kategorie als einzige Frau über ihren Preis freuen darf, geht die Auszeichnung "Die besten Köchinnen des Jahres 2012" an rund 25 Damen, die sich bereits einen Namen in der Welt der Spitzenköche gemacht haben.


Weibliche Spitzenköche auf der Überholspur


Entscheidende Merkmale für die Auswahl der Jury waren unter anderem Belastbarkeit, Flexibilität und ein betriebswirtschaftliches Denkvermögen. Rund 15 Köchinnen kommen aus Deutschland, vier aus Österreich und der Schweiz, sowie jeweils eine aus Luxemburg und Südtirol. Zu den Siegerinnen gehören unter anderem die beiden deutschen Köchinnen Caroline Baum und Cornelia Poletto, die Luxemburgerin Léa Linster, sowie die Österreicherin Johanna Maier, die zudem schon lange zu den "besten Köchen des Jahres" gehört und somit auch ihren männlichen Kollegen große Konkurrenz macht.


Von Katharina Schneider, MARCO POLO News-Redaktion


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