Dänische Gastronomie Deutsche Barnamen sind in Kopenhagen im Trend

Sie heißen „Heidis Bier Bar“, „Café Kreuzberg“ oder „Märkbar“ und liegen mitten in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen. Insbesondere in der Bar-und Gastronomie-Szene liegen Germanismen zurzeit im Trend – allerdings nicht unbedingt aufgrund der Liebe zur deutschen Kultur.

Deutsche Besucher dürften sich bei einem Barabend in Kopenhagen heimisch fühlen. © RapidEye, iStock

Wer demnächst einen Urlaub in Kopenhagen plant, dürfte sich beim gemütlichen Spaziergang durch die Altstadt verwundert die Frage stellen: Ist etwas faul im Staate Dänemark? Hier vergnügt man sich nämlich seit Neuestem in Kneipen mit Namen wie „Heidis Bier Bar“ und erlegt seine Shopping-Beute bei Labels wie „Fünf“ oder „Pferd und Baumgarten“. Dieser Deutsch-Trend lässt sich allerdings nicht unbedingt nur mit der dänischen Begeisterung für deutsches Kulturgut erklären, meint Ken Farø , Germanist an der Universität Kopenhagen.

Vielmehr geht es dabei darum, dass hier mit der „Ästhetik des Hässlichen“ gespielt werden soll. Berlin gilt als eine der coolsten Hauptstädte, wahrscheinlich gerade, weil sie im Gegensatz zu skandinavischen Städten in weiten Stadtteilen durch Verwahrlosung und Schäbigkeit auffällt. Und doch verspricht gerade dieser Eindruck für viele dänische Berlin-Besucher Spannung und aufregende Großstadtabenteuer.

All die hippen und dem deutschen Wortschatz entlehnten Etablissements, die die Straßen von Kopenhagen säumen, sind demnach einer gewissen Ironie entsprungen, die das gespaltene Verhältnis der Dänen zu Deutschland widerspiegelt: „Deutsch und deutsche Kultur werden von vielen Nicht-Kennern mit Kitsch, Militarismus, Auswendiglernen, Härte, Regeln, Wurst, Konservatismus, Förmlichkeit, Humorlosigkeit und ähnlichen negativen Klischees verbunden", sagt Germanist Farø. Trotzdem werden die Deutschen von den Dänen als jemand respektiert, der die Dinge im Griff hat – warum also nicht auch Kopenhagen? Wer sich also mit der dänischen Barszene schon ein wenig vertraut gemacht hat, merkt schnell: Hier ist nichts faul.

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Von Hannah Sommer 

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