... Gesunde Auszeit: Urlauben Sie wohl

 

Kulinarische Träume gegen Heißhunger

„Wissen, was man isst“ lautet das Motto der Vereinigung Slow Food (slowfood.de). Zahlreiche Restaurants haben sich der Bewegung angeschlossen und bieten Spezialitäten aus heimischer Produktion und Zucht. Im Wirt von Amerang (Postweg 4, Amerang, Tel. 08075/18 59 18) etwa wird traditionell Bayerisches neu kreiert.

Zauber frischer Zutaten

Gesund genießen heißt es auch im Biohotel Rose (Aichelauer Str. 6, Hayingen-Ehestetten, Tel. 07383/94980, rose-ehestetten.de) auf der Schwäbischen Alb, denn die innovative Küche von Simon Tress hat den Segen von Bioland und Demeter. Und gleich noch eine Rose verführt mit Kreationen in Bio-Qualität: Im Bühlertal hat sich eines der besten vegetarischen Restaurants der Republik versteckt. In der Rose (Ortsstr. 13, Vellberg-Eschenau, Tel. 07907/22 94, eschenau-rose.de) wirkt „Kräuterkoch“ Jürgen Andruschkewitsch und zaubert mit frischen, regionalen Zutaten köstlich Fleischloses, auf Wunsch Veganes oder auch Trennkost.

Erholung leicht gemacht

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