Flanderns Küste: Fischtraditionen
In Flandern gibt es sie noch, die Pferde, mit denen man Garnelen stehlen kann: In Oostduinkerke sind die beliebten Pferdefischer unterwegs. Aber auch Muscheln sind in Belgien äußerst beliebt, und Oostende ist bekannt für seine sagenhaften Austern.
In Oostduinkerke ist der einzige Ort in der Welt, an dem noch mit Pferd nach Garnelen gefischt wird. Hier lebt Eddy D’Hulster, einer der letzten Vertreter dieser alten Fischertradition. Bis zu sechs Mal täglich reitet er mit seinem Pferd hinaus in die Brandung, um mit einem dahinter am Meeresboden schleifenden Netzen Garnelen zu fischen. Der Flame erzählt, dass ursprünglich Bauern mit ihren Ackergäulen auf diese Weise Garnelen fischten, die mit dem Fang dann den wenig fruchtbaren Sandboden der Gegen düngten. Erst als Garnelen als Delikatesse immer höhere Preise erzielten, wurden sie verkauft.
