Die Plätze im Speisewagen waren und sind unter ICE-Reisenden sehr beliebt. Auf überfüllten Verbindungen können sogar Passagiere ohne Sitzplatzreservierung sich hier niederlassen. Viele Gäste schätzen die einfache Atmosphäre im Bordrestaurant. So mancher Reisende packt auf den geräumigen Tischen auch gern den Laptop aus. Lange Zeit war dies allerdings verboten, da das Bistro lediglich den speisenden Gästen vorbehalten bleiben sollte. Seit 2019 aber hat die Bahn ihre Verbote gelockert – zur Freude vieler Bahnkunden.

Wurden vor wenigen Jahren noch die die Passagiere in den Speisekarten gebeten, auf die Nutzung elektronischer Geräte zu verzichten, ist dieser Hinweis bei der Modernisierung des Bordrestaurants Ende 2018 entfernt worden. Das berichtete u.a. "Der Spiegel". Die Bahn reagierte damals auch auf die gestiegene Nutzung von Laptops und Tablets, behielt sich aber die Option vor, je nach Einzelfall zu entscheiden.

"Wenn nur wenige Gäste im Bordrestaurant sind, wird ein Gast mit Laptop nicht stören", sagte damals eine Konzernsprecherin. "Wenn sich im Speisewagen aber ein Andrang erheben sollte, wäre das eine ganz andere Situation." Im Zuge dessen wurden Mitarbeiter gebeten, gegebenenfalls den Gast auf das Thema ansprechen. So kommt es, dass die Bahn bis heute bei der Nutzung von Laptops im Bistro um Rücksichtnahme gegenüber den Mitreisenden bittet.

Keine Handy-Monologe beim Essen

Die Nutzung von Handys im Bordrestaurant ist Stand 2024 grundsätzlich unerwünscht. Wer nur kurz oder sehr leise telefoniert, wird vermutlich kein Problem bekommen. Laute Monologe sollen aber weiterhin verhindert werden. Auch hier entscheiden die Mitarbeiter heutzutage je nach Einzelfall.

Im Dezember 2018 hat die Bahn schließlich ihr Konzept für die Gastronomie an Bord grundlegend umgestellt. Neues Geschirr und ein neues Design für die Speisekarte sollten für einen frischen Look sorgen. Die Zahl der Gerichte wurde reduziert, um Abläufe zu vereinfachen. Dafür sollen den Gästen gesündere Optionen angeboten werden. Alle Gerichte dürfen auch mit an den Sitzplatz genommen werden.