Das von Michael Douglas gegründete Kulturzentrum gibt auf amerikanische Weise Einblick in das Leben des Erzherzogs Ludwig Salvator und den wilden Nordwesten Mallorcas. Große Musikevents. Am Dorfeingang aus Richtung Palma | tgl. 9-17 Uhr | Eintritt 7,50 Euro
Mehr als 300000 Touristen schieben sich jährlich durch die Kartause auf Spurensuche nach Frédéric Chopin und George Sand, die hier nasskalte sechs Wochen des Winters 1838/39 verbrachten. Auch wenn niemand so genau weiß, ob sie nun in Zelle zwei oder vier komponierten, dichteten und litten, will jeder Mallorcagast vom Mythos der beiden schnuppern. Vor halb elf und ab vier Uhr nachmittags lassen sich Noten, Bücher, Bilder, Klavier und Büste andächtig betrachten, insbesondere aber die kleinen Blumenterrassen vor den Zellen mit grandiosem Fernblick. Die ursprüngliche königliche Residenz war von 1399 bis zur Säkularisierung 1835 ein Kartäuserkloster. Der heutige Bau stammt aus dem 18. Jh. Sehr sehenswert ist die alte Klosterapotheke. Nicht auslassen sollte man auch den Palau de Rei Sanxo mit kostbarem Mobiliar und kleinem Klavierkonzert. Mo-Sa 9.30-18.30 (Winter 16.30), So 10-13 Uhr; der Rundgang von gut 1,5 Stunden kostet 8,50 Euro.
Kein anderes Inseldorf ist so mit Blumen geschmückt wie das Unterdorf von Valldemossa mit seiner gotischen Pfarrkirche Sant Bartomeu. Die Kachelbilder an jedem Haus zeigen Szenen aus dem Leben von Santa Catalina, geboren im Carrer Rectoría, die 1930 heilig gesprochen wurde. Der einstigen Magd Catalina Tomàs (1531-74) wurde neben der Pfarrkirche ein liebenswertes Denkmal gesetzt. Ihretwegen - und wegen der cocas de patata - fahren Mallorquiner meilenweit. Die Kartoffelkrapfen gibt es hier in jeder Bäckerei.
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