Reiseführer Ibiza - Formentera: Stichworte

Stichworte

Reiseführer Ibiza - Formentera: Weinbau

„Es hatte mich immer gewundert“, sagt Juan Bonet Riera, „wie wir auf Ibiza aus so guten Trauben einen solch üblen Wein machen konnten.“ Anfang der 1990er-Jahre entschloss sich der eigentlich im Tourismus tätige Juan, aus seinem Hobby einen Beruf zu machen und den Weinbau auf eine professionelle Basis zu stellen. Damit leistete er Pionierarbeit. Bei Sant Mateu d'Albarca gründete er die Bodega Sa Cova. Im Landesvergleich ist Ibiza ein Zwerg unter den spanischen Weinproduzenten. Offiziell registriert sind fünf Bodegas, die gesamte Jahresproduktion beläuft sich auf ca. 130000 Liter. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Monastrell, Tempranillo und Merlot. Die Weine tragen die geografische Herkunftbezeichnung Vino de la tierra Ibiza.