Die Provinzstadt (300000 Ew.) war einmal weltberühmt: im 11.-14. Jh. vor allem, als zahllose arabische, aber auch europäische Kaufleute (darunter Ibn Battuta und Marco Polo) hierher kamen und sie als größte Hafenstadt der Welt neben Alexandria beschrieben.
Ihr damaliger Name Zaytun blieb im Wort „Satin“ erhalten, das Wort „Tee“ in europäischen Sprachen entstammt dem örtlichen Dialekt (tä). Bis heute verfügt Quanzhou über bedeutende und ungewöhnliche Altertümer, zudem ist es eine Stadt mit lebendigem Brauchtum, vor allem in ihren zahlreichen, gepflegten Tempeln. In Quanzhous Häusern wird, ungewöhnlich für China, traditionell der hier billig und in großen Mengen gewonnene Granit verbaut.
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